-你会不会忽然地出现
-在街角的栗子店
梧桐叶还没有变黄的意思,建邺的板栗店门口已排满了许多忠实的食客。
地点:南湖边76号
营业时间:7:00—22:00
秋风渐起的时节,迁西金栗店的老板就会前往河北唐山迁西县,挑选一些优质板栗。
因此,店里的这些板栗远道而来,皮薄肉厚、口感黏糯,吸引不少食客。
迁西板栗之所以受欢迎,离不开其独特的炒制工艺。
店内两个员工均来自迁西,他们采用传统手工炒制方法,火候掌握得恰到好处。炒出的栗子既保留了迁西板栗的香甜,又具有独特的焦糖味。
“刚出锅的,还热着呢,尝尝吧。”老板热情地说道。
拿到手后先别急着上嘴,用拇指沿着栗子的外壳划一道线,然后食指与拇指配合夹住一挤,壳裂开了,一颗完整还冒着热气金黄油亮的栗子肉就出现了。
此时一口咬下去满口糯甜,栗子的回甘在口腔内继续蔓延,这滋味就是这个秋天最治愈的味道。
地点:东升村43-1号
营业时间:8:00—20:00
如果说“金味栗子”是许多人心里的白月光,那“宏祥板栗”大抵就是朱砂痣了。作为老字号栗子店之一,纵使时光荏苒,味道却始终如一。
每到这个季节,“宏祥板栗”门前总会早早地排起长队。不仅仅是为了那一口香甜,更是一种对生活的仪式感。
当拿到那袋精心挑选过的板栗,剥开那层薄薄的壳,露出里面金黄诱人的果肉,那一刻所有等待都是值得的。
即使是在繁忙的销售旺季,老板也会坚持手工精挑细选每一批炒好的板栗。
“便宜的价格也得配上精细的挑选。”老板说道。
每一颗板栗,都保留了最佳的口感和风味,香甜而不腻,让人吃了还想再吃。
地点:缤润汇B2楼
营业时间:10:00—21:30
这是一家藏在商场里的板栗店。与其他栗子店不同,“小金板栗”主打福建锥栗。
每一颗都饱满圆润,皮薄肉厚,散发着自然的光泽。在传统的铁锅中,老板用文火慢慢翻炒,直到栗子们展露出黄澄澄的果肉。
剥开一颗热乎乎的锥栗,你会发现它的果肉细腻软糯,相较于迁西板栗,锥栗带着淡淡的甜味,让人回味无穷。
糖霜山楂也是店内的一大特色。新鲜的山楂经过精选,去核后裹上一层薄薄的糖霜,酸甜适中。
山楂的酸爽与栗子的香甜相得益彰,不仅解腻,还能带来更多的味觉享受。
秋天
在这个收获的季节里,没有什么比手捧一包热腾腾的板栗更让人感到心满意足了。